小朋友夏日飲食大作戰！媽媽請收下攻略｜Day Night Catering

以前喺屋企成日嫌阿媽煩，依家生咗仔先發現自己完全就係阿媽嘅翻版，俗語有話「養兒一百嵗，長憂九十九」，點樣為屋企嘅小朋友準備營養又好味嘅食物，係每一個為人父母嘅必修課。作為一個經驗豐富嘅媽媽，我知道安排小朋友嘅聚餐其實係一門藝術。特別係喺夏日炎炎嘅天氣下，點樣揀啱嘅食物、分量、菜單同埸地係相當重要。今次我會同大家分享一下我嘅心得，希望呢份攻略可以幫到你！

食物嘅選擇

夏天係炎熱嘅季節，小朋友容易出汗，所以我哋要選擇清爽、易消化嘅食物。以下係我嘅幾個推薦：

1. 水果拼盤：西瓜、哈密瓜、葡萄同橙都係絕佳嘅選擇，不但清涼解渴，仲有豐富嘅維他命。水果仲有豐富嘅纖維素，有助於消化。如果時間緊迫，可以考慮到會服務提供嘅新鮮水果拼盤，保證質量同衛生。
2. 沙律：用新鮮嘅生菜、青瓜、蕃茄，加上少量雞胸肉或者吞拿魚，配上低脂沙律醬，簡單又健康。可以考慮加入少量堅果，增加口感同營養。
3. 涼拌菜：例如涼拌西芹、涼拌木耳，呢啲菜式唔單止清爽，仲有助於消化。仲可以試下涼拌豆腐，低脂又營養豐富。
4. 冰凍甜品：自家製嘅水果雪條或者低糖低脂嘅乳酪，係夏日炎炎下嘅好選擇。可以加入少量蜂蜜同水果塊，增加甜味同口感。

食物分量

小朋友嘅胃口比較細，所以喺食物分量上要特別注意。每樣嘢少少咁試，唔好逼佢哋食晒所有嘅嘢。呢樣嘢唔單止可以避免浪費，仲可以幫助小朋友學習自我控制。以下係一啲建議：

1. 水果拼盤：每人準備一小碟，份量大約一個拳頭大細。到會服務可以根據人數提供適量嘅水果拼盤。
2. 沙律：每人一小碗，確保有足夠嘅蛋白質同蔬菜。
3. 涼拌菜：每人一小碟，避免過多調味料。
4. 冰凍甜品：每人一支雪條或者一小碗乳酪，避免過量糖分。

菜單設計

設計菜單嘅時候，要考慮到小朋友嘅口味同營養需求。我建議可以以下面呢個詳細嘅菜單為藍本：

前菜

1. 水果拼盤：包括西瓜、哈密瓜、葡萄同橙。西瓜含有豐富嘅水分，幫助小朋友解渴，哈密瓜同葡萄含有豐富嘅維他命C，有助提高免疫力。建議每人份量大約100克。
2. 雞肉沙律：新鮮嘅生菜、青瓜、蕃茄，加上少量烤雞胸肉，配上低脂沙律醬。每100克沙律大約含有150卡路里，提供足夠嘅蛋白質同纖維素，有助於小朋友嘅成長。

主菜

1. 蕃茄意粉：用全麥意粉，配上自家製蕃茄醬，同少量牛肉碎或者雞肉片。每份意粉（200克）含有約300卡路里，提供豐富嘅碳水化合物同蛋白質，有助於小朋友嘅能量補充。
2. 雞肉炒飯：用糙米飯，加入雞胸肉、胡蘿蔔、青豆同玉米。每份炒飯（150克）含有約250卡路里，糙米提供纖維素，有助消化，雞胸肉提供高質量蛋白質。

湯品

1. 清雞湯：加入紅蘿蔔、玉米同豆腐。每碗（250毫升）含有約80卡路里，低脂清淡，容易消化，適合夏天飲用。
2. 玉米湯：加入玉米粒、雞蛋同少量青豆。每碗（250毫升）含有約90卡路里，味道清甜，營養豐富。

甜品

1. 自家製水果雪條：用新鮮水果汁，加上少量蜂蜜，冰凍成雪條。每支雪條（100克）含有約50卡路里，低糖又清涼。
2. 低脂乳酪：加入新鮮水果塊，例如藍莓同草莓。每碗乳酪（100克）含有約60卡路里，提供益生菌，有助於小朋友嘅腸道健康。

場地選擇

喺炎熱嘅夏天，選擇一個通風良好、有遮陰嘅地方非常重要。以下係幾個好選擇：

1. 家中花園：如果自家有花園，可以設置遮陽篷或者帳篷，既方便又安全。仲可以準備一啲簡單嘅戶外玩具，例如：水槍、泡泡機。到會服務可以協助安排場地佈置。
2. 公園：選擇有樹蔭嘅地方，記得帶上防蚊液同埋足夠嘅水。可以帶上墊子，同小朋友一齊玩遊戲，例如：捉迷藏、踢波等。
3. 室內遊樂場：有空調嘅地方，避免咗太陽暴曬，小朋友亦可以盡情玩耍。仲可以考慮呢啲地方有冇適合小朋友嘅餐廳。

給爸媽的建議

1. 保持水分：夏天容易出汗，要提醒小朋友多飲水，避免中暑。可以準備一啲清涼飲品，例如：檸檬水、椰子水。
2. 注意食物安全：夏季溫度高，食物容易變壞，要確保食物新鮮，同埋飲食衛生。可以考慮使用冰袋保持食物嘅低溫。到會服務可以保證食物嘅新鮮同安全。
3. 提供多樣化選擇：小朋友有時會挑食，提供多樣化嘅選擇可以增加佢哋嘅興趣。例如：準備幾款唔同味道嘅雪條，讓小朋友自行選擇。
4. 注意小朋友嘅反應：觀察小朋友嘅食欲同表現，如果有唔適應嘅情況，要及時調整食物或者活動安排。
5. 預備應急用品：帶上一啲簡單嘅急救用品，例如：創可貼、防曬霜，同埋防蚊液。

希望呢篇文章可以幫到各位爸媽，為小朋友安排一個愉快嘅夏日聚餐。如果大家有咩其他好嘅建議，歡迎分享出嚟，一齊交流育兒心得！同時我哋Daynight Catering到會服務隨時準備好為大家的美味服務!